Bachelier de Spécialisation en Digital Integrated Supply Chain

Quadri 1+2

• Fondements de la gestion de la supply chain digitalisée 5

  Objectifs

  - Appréhender l'émergence, l'évolution et les enjeux de la "Digital Integrated Supply Chain", ses moteurs de changement liés à l'évolution du contexte économique et du paysage concurrentiel, ses facilitateurs de changement liés à l'évolution technologique (Industry 4.0 et supply chain 4.0).
  - Appréhender l'impact de cette évolution de la supply chain sur l'excellence opérationnelle: nouvelles compétences requises, nouveaux processus de gestion, nouveaux modes organisationnels, nouveaux systèmes intégrés de gestion (people, processes and systems)
  - Connaître les différentes technologies de l'information, de la communication et d'aide à la décision qui sont à la base de cette évolution digitale de la gestion de la supply chain, leurs champs d'applications, leur valeur ajoutée et leurs challenges.
  - Identifier les risques de cyber sécurité liés au stockage, à la transmission des données.
  - Appréhender le processus de changement à mettre en oeuvre pour définir et implémenter une stratégie de transformation digitale de la supply chain.

  Contenu

  - Supply chain management (mise à niveau en fonction du public) : définition, stratégies SC types (efficience vs agilité), processus clefs, indicateurs de performance, modélisation SCOR, systèmes intégrés et avancés de planification (systèmes transactionnels tels Enterprise resources plannng (ERP) et systèmes analytiques tels Advances planning systems (APS), systèmes "classiques" ).
  - Perspective "historique": Evolution de la gestion supply chain et industrielle (de Industry 1.0 vers Industry 4.0, de logistics 1.0 vers logistics 4.0), évolution des sytèmes de gestion supply chain.
  - Logistics et Supply Chain 4.0 : Définition, moteurs de changement, facilitateurs technologiques, principales technologies et champs d'application, évolution et transformation de la fonction logistique et supply chain.
  - Technologies de I4.0/SC4.0 : Introduction aux technologies principales + 1 ou 2 études de cas d'application : manufacturing digital, Smart warehouses, cloud platforms, digital twins, internet des objects (IoT), Big data analytics, Intelligence artificielle et machine learning, Blockchain.
  - Gestion de la supply chain digitalisée : data management et gouvernance, cyber sécurité, traçabilité, transformation digitale. (autres aspects couverts dans les autres cours du bac spécialisé)

• Data analysis appliquée à la supply chain 5

  Objectifs

  S’approprier des connaissances générales :
  • Sur les différentes sources de données générées par l’ensemble des activités dans le cadre de la chaine d’approvisionnement et plus particulièrement concernant les flux d’information (liés aux flux physiques et financiers)
  • Les principes de base de la gestion de projet en data analysis (méthode CRISP-DM et implémentation agile SCRUM)
  • Les données de base : leurs propriétés et l’exploration descriptive
  • Les principes de la Data quality et processus de nettoyage des données
  • Le processus d’extraction, de transformation et de chargement des données dans un nouvel environnement
  • Les systèmes d’information
  • Les principes fondamentaux de la visualization
  • Les techniques de segmentation, prédiction (classement) et estimation dans le traitement du big data
  

  Contenu

  Ce cours se subdivise en plusieurs parties :
  1. Introduction sur les données : évolution des sciences de données, inventaire des données, propriétés des données
  2. Le supply chain et les data : les flux d’information, l’internet of things, l’informatique décisionnelle descriptive et prédictive
  3. Le système d’information et les sources de données : ERP, bases de données relationnelles versus non relationnelles, Data lake, Data warehouse, DataMart, modèle de données en étoile,...
  4. Gestion de projet : Les étapes d’une gestion de projet « data » selon la méthodologie CRISP-DM et la réalisation agile des composantes d’un projet data selon le cadre de travail SCRUM
  5. L’informatique décisionnelle : outils, apports et concepts fondamentaux de la data visualization
  6. Les modèles d’apprentissage supervisés et non supervisés
  

• Sustainable logistics 6

  Objectifs

  - Connaître les enjeux, principes et objectifs de développement durable d'une entreprise.
  - Connaître les différents moyens d'action envisageables pour améliorer la durabilité, dans les différents domaines de la supply chain, de la conception des produits et services, jusqu'à la livarison aux clients et la gestion des flux de retour et des déchets, en passant par l'ensemble des flux physiques et d'information, des processus d'achat, de production, de transport et d'entreposage.
  - Appréhender les étapes d'une démarche d'amélioration continue de la durabilité, dans un contexte de supply chain.

  Contenu

  - Introduction : Les enjeux : Green logistics paradox, ordres de grandeur des défis/objectifs climatiques et équation de Kaya, principes et objectifs de développement durables (UN, Global compact Advisory Group) et leur relation avec la supply chain, 5 domaines clefs pour la durabilité : espèces et eco-systèmes, énergie, industrie, nourriture, croissance de la population et urbanisation, eau.
  - Sustainable Logistics/SCM : Définition, "triple bottom line" et les 3P people-planet-profit,
  - Moyens d'actions pour le développement durable des supply chains, par sous-fonction: (1) Transport (incl. last mile distribution), (2) Entreposage et Bâtiments (incl. Energy Monitoring Systems), (3) Conception des produits, emballages et "clean" production (incl. Environmental Management systems et cadres réglementaires, (4) Achats et Sourcing (incl. analyses de cycle de vie (LCA)), (5) Logistique de retour et gestion des déchets (incl. économie circulaire).
  - Logistique soutenable et stratégies supply chain,
  - Démarches/processus d'amélioration continue de la durabilité

• Langue – terminologie des métiers de la supply chain 5

  Objectifs

  L'unité d'enseignement vise à permettre à l'étudiant, dans la langue cible:
  * d'acquérir un vocabulaire spécifique dans les domaines de la supply chain
  * de comprendre des messages oraux et écrits relatifs à la supply chain
  * de rédiger et de présenter des notes de synthèse succinctes sur ces sujets

  Contenu

  Les composantes linguistiques (lexicales, grammaticales, sémantiques, orthographiques), sociolinguistiques et pragmatiques de la compétence à communiquer langagièrement seront développées à partir de situations de communication de la vie professionnelle dans les domaines de la supply chain.

• Epreuve intégrée de la section : Bachelier de spécialisation en digital integrated supply chain 15

  Objectifs

  Le TFE a pour objectif de permettre à l'étudiant.e de démontrer sa capacité d'insertion professionnelle par une réalisation autonome et personnelle, apportant une solution concrète à une problématique de digitalisation en supply chain management, et démontrant sa maîtrise des compétences acquises dans le cadre du bachelier spécialisé en digital integrated supply chain.
  Elaborer une méthodologie de travail et développer une pensée critique.

  Contenu

  Traiter un problème concret en entreprise lié à la digitalisation de la gestion supply chain, comportant (1) la description et l'évaluation critique de la situation existante, (2) l'analyse des besoins de solution par rapport aux attentes des clients externes ou internes, (3) l'analyse, l'élaboration et la justification d'une proposition de solution, (4) les bénéfices ou la valeur ajoutée attendus (ou la méthode de mesure de ceux-ci), (5) les étapes de mise en oeuvre de la solution (+ ressources nécessaires, acquisition de compétences internes, acquisition d'outils, modification nécessaire de processus internes, équipes pluridisciplinaires, coût, durée, etc).